Một báo cáo mới của Liên đoàn các Hiệp hội Chuyên gia Dinh dưỡng Châu Âu (EFAD), được hỗ trợ bởi Viện Thông tin Khoa học về Cà phê (ISIC), đã tiết lộ rằng gần 2/3 (62%) chuyên gia dinh dưỡng Châu Âu tin rằng uống cà phê điều độ có lợi cho sức khỏe. những lợi ích.
- 62% tin rằng uống cà phê điều độ có lợi rõ ràng cho sức khỏe.
- 86% đồng ý rằng uống cà phê thường xuyên, vừa phải giúp cải thiện sự tỉnh táo và 67% đồng ý rằng uống cà phê có liên quan đến việc cải thiện thành tích thể thao nói chung.
- Tuy nhiên, những lỗ hổng kiến thức đã được xác định liên quan đến mối liên hệ giữa việc uống cà phê và các bệnh không lây nhiễm chính
Thứ Ba, ngày 22 tháng 11: Một báo cáo mới của Liên đoàn các Hiệp hội Chuyên gia Dinh dưỡng Châu Âu (EFAD), được hỗ trợ bởi Viện Thông tin Khoa học về Cà phê (ISIC) , đã tiết lộ rằng gần hai phần ba (62%) chuyên gia dinh dưỡng Châu Âu tin rằng uống cà phê điều độ có những lợi ích sức khỏe rõ ràng, với 86% đồng ý rằng việc uống vừa phải thường xuyên có thể cải thiện sự tỉnh táo và 69% đồng ý rằng việc uống thường xuyên, vừa phải có liên quan đến việc cải thiện thành tích thể thao tổng thể.
Cuộc khảo sát được hoàn thành bởi 585 chuyên gia dinh dưỡng từ khắp 26 quốc gia châu Âu, những người có tiếp xúc trực tiếp với bệnh nhân/khách hàng và cung cấp những hiểu biết mới về nhận thức và thái độ hiện tại đối với việc tiêu thụ cà phê từ góc độ chăm sóc sức khỏe.
Với hơn 2 tỷ tách cà phê được thưởng thức trên khắp thế giới mỗi ngày, nghiên cứu mới nổi về vai trò triển vọng của nó đối với sức khỏe đã gợi ý về ‘tác dụng bảo vệ’ có thể có liên quan đến một số bệnh không lây nhiễm, đặc biệt là những bệnh có thành phần viêm nhiễm. Mặc dù sự hiểu biết chi tiết về mối liên hệ chính xác vẫn chưa rõ ràng, nhưng cà phê tiếp tục là một yếu tố quan trọng được các chuyên gia chăm sóc sức khỏe cân nhắc khi xem xét các khía cạnh của lối sống lành mạnh.
Những hiểu biết chính từ cuộc khảo sát của các chuyên gia dinh dưỡng châu Âu bao gồm:
▪ Phần lớn các chuyên gia dinh dưỡng (62%) tin rằng uống cà phê vừa phải có một số lợi ích sức khỏe rõ ràng, nhưng mối liên hệ tiềm tàng giữa uống cà phê và sức khỏe không được công chúng biết đến rộng rãi
▪ Cà phê vẫn là thức uống phổ biến khắp châu Âu, với 43% cho biết bệnh nhân tiêu thụ tới 3 cốc một ngày và 3-5 cốc một ngày tương ứng, mức tiêu thụ phù hợp với khuyến nghị hiện tại của Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA).
▪ 62% chuyên gia dinh dưỡng được khảo sát thừa nhận mối liên hệ tích cực với các khía cạnh của hoạt động thể chất và tinh thần, bao gồm cải thiện sự tỉnh táo (86%), cải thiện tâm trạng (61%), cải thiện thành tích thể thao tổng thể (69%) và đồng ý rằng cà phê có thể có lợi trước khi để tập thể dục (51%). Những phát hiện này phản ánh một cuộc khảo sát người tiêu dùng trước đây của ISIC được thực hiện trong thời gian phong tỏa năm 2020
▪ Mối liên quan giữa uống cà phê và các bệnh không lây nhiễm chủ yếu vẫn chưa được biết rõ, chỉ có 36% liên quan tích cực đến việc uống cà phê vừa phải với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch (CVD), 30% liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và 42% với việc giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh. Điều này trái ngược với sức nặng của bằng chứng khoa học cho thấy những tác động có lợi tiềm ẩn trên cả ba lĩnh vực bệnh tật.
▪ Thận trọng về mức độ tiêu thụ đã được quan sát thấy ở một số quần thể, bao gồm cả những người mắc chứng rối loạn tiêu hóa (54%). Nghiên cứu hiện tại liên quan đến rối loạn GI cho thấy không có mối liên hệ nào giữa việc uống cà phê và một số vấn đề về dạ dày. Nghiên cứu sâu hơn cũng cho thấy các polyphenol có trong cà phê có thể tạo ra những thay đổi tích cực trong thành phần của ‘vi khuẩn tốt’ hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
